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    凱度SR56B-FD嵌入式蒸烤箱真實體驗

    2019.01.01

    購買凱度SR56B-FD嵌入式蒸烤箱真實體驗

          購買的是 CASDON/凱度 SR56B-FD嵌入式蒸烤箱二合一家用蒸汽爐電蒸箱一體機,簡單來說,就是一臺功能豐富的蒸烤箱。順豐陸運,深圳到河北地級市,發貨后第三天收貨,已經是速度極限,可以說完美!收貨時略有詫異。外包裝紙箱上有個物流貼單上寫著“需打木架”,但是收到的貨物卻只是紙箱來的,但看到完好的外包裝,就可以理解了,木架根本沒有必要。在完好的保護產品的情況下,越簡單的包裝越是環保,這是極好的。 因為家里原本是有一臺嵌入烤箱的,而且家里空間太小,不易試用如此大的產品,特意拿到了我的美食工作室。放到一架操作臺上,瞬間感覺工作室檔次升極~美滋滋??!高端大氣上檔次!黑色玻璃面板加銀色合金拉手,科技感與扎實感爆棚。 這款【凱度 SR56B-FD嵌入式蒸烤箱】的配件簡單卻非常實用,發票,使用說明等紙質文件,外加送了一只隔熱手套和一個吸水求就是全部外置配件,另外就是烤盤+烤架+蒸盤這三件最關鍵最實用的了,烤肉,烘焙,蒸煮全都行

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    需要特別說一說的亮點,第一就要提一下這款蒸烤箱的配水箱。因為家里正巧已經有一臺嵌入式蒸烤箱,功能類似,也是內置水箱,相比之下,凱度這款 SR56B-FD的水箱更大,更直接。不來虛的,長條的方水盒,容積更大,可以提供足夠的蒸汽,滿足長時間蒸煮~

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    【凱度 SR56B-FD嵌入式蒸烤箱】比較特別的一點,就是在烤箱內底部特別加配了一個恒溫加熱盤,可以比較有效的減少烤箱底部水氣堆積。這個功能我深有體會,家里那一臺雖然更貴,但卻沒有這樣的配置,每次清理烤箱都要先費力的清除底部的積 ~有了這個加熱盤,一定會省事不少

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    在如今人工智能無處不在的時代,一些智能的功能,能給廚房電器加分不少。而讓我驚喜的是,凱度這款蒸烤箱,除了蒸、烤、蒸烤、發酵等等豐富的基本功能之外,還內置了 15個之多的【大廚預設菜單】。預設菜單,涉及了雞、魚、牛、豬、面包、水果等等門類,可以說包含了日常烹飪的大部分菜品~對于使用烤箱并不多的新手,和一些做菜不太在行的朋友,可以說是貼心到家。

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    開始使用這款【凱度 SR56B-FD嵌入式蒸烤箱】時,正好手頭有一大堆剛剛風干好的香腸。有十三香的,廣式甜腸,還有我自己琢磨的玫瑰花口味甜腸,足有三十多斤。本來是要用工作室的兩口小蒸鍋一點點蒸的?,F在有了蒸箱,可以大展身手了。用到了烤架和蒸盤,每架井字擺兩層,一共四層香腸一起蒸。給水箱灌滿了水,選擇純蒸模式,100度,30分鐘。 和我預想的一樣,火候剛剛好,短短30分鐘,蒸好了二十幾斤香腸,真的是棒??!

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    因為搞美食工作室,好久都沒烤面包吃了,借試用機會,可以彌補一下了。這次依次試用了發酵和蒸烤功能。這個節氣,河北白天已經不足 15度,而我們工作室幾乎和室外一樣的溫度。揉好了白面團和可可面團,分別放了兩個容器放到烤箱,35度發酵55分鐘,到55分鐘后我又等了大概10分鐘去看,面團已經完美的發酵了三倍大。但是因為時間點晚要下班了,就把發酵好的面團放到了冰箱冷藏。第二天,面團回落了一部分。把兩種面團塑形放了三個吐司盒,放烤箱二次發酵,但是因為發酵好的面團冷藏的原軒,二次發酵有些困難,30分鐘只發到了兩倍大。也不等了,開蒸烤功能,低濕高溫,180度,36分鐘。結果效果還不錯,雖然帶蓋吐司盒里的沒有發滿,但是無蓋的兩塊,起的也夠大,烤的顏色也極好,金黃外皮,內里松軟,簡直完美

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    說起來,烘焙之類,不管是蛋糕啊還是面包,我都是小白,看著配方瞎做。但是說到肉食,我可就在行了。市場買了一只小三黃雞,修掉脖子和爪子,隨便來點五香粉,洋蔥粉,蒜粉,甜椒粉,胡椒粉和鹽之類,加些大豆油,醬油攪拌好了涂抹好了雞的內外。加些蔥段和姜片,裝保鮮袋在冰箱冷藏腌制一宿。第二天,開熱風烤, 185度,連預熱一共50分鐘。別的形容詞也不多說,拿回家給媳婦兒吃,她說“太好吃了~”

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    算起來,好久沒吃粗糧了,腸胃有些不舒服。正好丈母娘給了三個紅薯,不過我看著有點不太正常,貌似很硬的樣子。不管了,按網上說的,包上錫紙,225度高溫烤它40分鐘……結果……一摸是還是硬的,之后拆了錫紙又烤了50分鐘,之后又35分鐘……結果是,皮都烤的有些糊了,里面還是有些硬的,只有一塊稍微軟一些。吃起來不是很甜,有些脆,不軟糯。最后得出結論,這三塊紅薯有問題,烤不成……(哭的心都有了……)明天我一定要去買紅心的紅薯,拿來烤一箱,那種紅心的烤出來才水潤又甜。

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    說起烤箱,當年我買的時候就有很多朋友勸我別買,說清洗起來累死。這款【凱度 SR56B-FD嵌入式蒸烤箱】其實也不例外,側面不銹鋼的部分由于高溫烘烤,紅薯的糖汁和烤雞的油汁濺到后成了黑色油跡,簡單的帶水擦洗,不容易清理。但是烤箱底面,尤其加熱盤的部分,真的是一擦就掉,非常好擦。而且配件里有一個小巧的吸水球,可以把蒸汽積水和清洗烤箱留下的水先吸出來,再用毛巾擦,非常方便

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    最后總結一下:

    優點:

    外觀時尚,功能豐富,做工精致,體驗完美!功能如此豐富好用的蒸烤一體機,只要不到 4400元,而且活動時期,還有限量的3588元到手活動。性價比極高。三千多元,買到了如此大尺寸的,烤箱,蒸箱,還有很多的蒸烤組合功能~~真的是一機頂多機~ 

    缺點:

    操控面板指示方面以圖案為主,有一定的學習成本,加些文字就更好了。這樣初學烤箱的朋友就能更好的使用烤箱了~



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